鎌倉駅西口・御成通り

ラッテリア べべ 鎌倉のブッラータに感動!ふるさと納税でお取り寄せ♫

鎌倉には美味しいチーズ屋さんがいくつかありますが、フレッシュ系のチーズをお店で手作りしているのは『Latteria BeBè kamakura(ラッテリア ベベ カマクラ)』さんだけではないでしょうか?

フレッシュチーズは長く保存することができないので、出来立てを食べるのが1番!賞味期限は短いですが、本当に美味しいんですよね♡

ここではふるさと納税でラッテリア ベベ カマクラさんのチーズをお取り寄せしたので、その時の様子や味の感想、料理方法などを紹介します。

ラッテリア ベベ カマクラでチーズを頼もうか迷っている方、何を頼もうか迷っている方の参考になれば嬉しいです(^^)

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ラッテリア ベベ カマクラさんのチーズをお取り寄せ♫

ラッテリア ベベ カマクラさんのチーズじゃじゃ〜ん!
べべ 鎌倉さんのチーズが届きました!

ラッテリア ベベ カマクラさんのチーズセットの様子はこちら!ブッラータ、モッツァレラ、リコッタ、マスカルポーネの4つです。こちらはふるさと納税だとこの内容になりますが、オンラインショップのチーズセットだと、ブッラータ、モッツァレラ、リコッタの3つで2300円になります。

カタログ一緒に美味しい食べ方が書いてあるので、いろんな楽しみ方ができていいですね!

ブッラータ

ブッラータ見てください!パンパン!笑
べべ 鎌倉さんと言えば、ブッラータが有名です。ブッラータは南イタリアのプーリア州名産のチーズです。実はイタリアのプーリア州で食べたことがあって、世界一美味しいチーズだと思っていたので、それが日本で食べられるなんて幸せっ!!!

ブッラータべべ 鎌倉のおすすめの食べ方は、塩・胡椒・オリーブオイルをかけて食べる方法です。生ハムやトマトなど酸味がある食材と一緒に食べるのがいいみたいです。なのでしっかりおすすめとおり食べてみます!

ブッラータまずはブッラータを割ってみます。中から生クリームがトロ〜っと出てきます。生クリーム、周りのモッツァレラ、ストラッチャテッラと3つの食感や味を楽しめます。

ブッラータ生クリームと繊維状の柔らかいチーズが入っています。これがストラッチャテッラです。このストラッチャテッラの部分だけも販売しています。食べてみると、生クリームのジューシーさと、濃厚なチーズがめちゃくちゃ美味しいっ!

ブッラータおすすめ食べ方、トマトと生ハムと♫これまた濃厚で、いい塩気。ビールがグビグビ進みます。やっぱりブッラータは最高です。生クリームも生ハムにつけて、最後までしっかりいただきました。2人で1個でちょうどいいボリュームでした。

リコッタ

リコッタお次にリコッタチーズです。

賞味期限の短い順に食べていきます。リコッタは高タンパクで低カロリー、栄養価が高く、優しい口当たりと自然なミルクの甘味が特徴です。

ハチミツやジャムの甘味と相性が良く、ホットケーキミックスに加えてリコッタパンケーキもおすすめの食べ方です。

我が家では、トマトパスタ、トマトのサラダ、紅茶のジャムと食べてみました。

リコッタってボソボソしていて食べにくい印象があったんですが、しっとりしていてボソボソ感はありません。ミルクの風味をしっかり感じられて、料理と合わせると何でも美味しくなっちゃうんじゃないかってくらい美味しかったです。

リコッタ意外とハマったのが、トマトサラダ。トマトとリコッタとクレイジーソルトとオリーブオイルで和えただけのもの。濃厚だけどさっぱり!カプレーゼより美味しいかもしれない。でもべべ 鎌倉さんのリコッタが美味しいから、こんなに美味しかったんだと思います。

リコッタアールグレイの紅茶のジャムと合わせました。デザートにもなるけど、お酒のつまみとしても相性バッチリです。他のお店のリコッタと全然違って美味しかったです(^^)

モッツァレラ

モッツァレラお次はモッツァレラです。
南イタリアの代表的する定番のフレッシュチーズです。クセがないので、色んな料理に合います。

塩を振ったモッツァレラを、手で大きく割いて食べるのがおすすめの食べ方なのでやってみます。

うまいっ!!!やっぱり安定のモッツァレラ。濃厚でミルクの風味をすごい感じます。何個でもいけちゃう!

モッツァレラせっかくなので溶かしても食べてみます。フライパンで溶かして…。

モッツァレラトーストにかけます。写真ではわかりませんが、とろーっと伸びてめちゃくちゃ美味しい。フレッシュもいいですが、熱を加えるのも美味しいです。旦那さんはこっちの方が美味しいと言ってました。これでピザ作ったら、美味しいんだろうなぁ!

ちなみに後日べべ鎌倉さんに、モッツァレラを加熱する際はお豆腐みたいに水切りしてから加熱すると、とろけすぎなくて凝縮した味になると教えて頂きました。更に美味しくなるようなので、ぜひやってみてくださいね(^^)

マスカルポーネ

マスカルポーネ最後はマスカルポーネ。

甘味のある濃厚なクリームチーズです。ティラミスの材料として有名で、カリカリに焼いたバケットにマスカルポーネを塗って柑橘系のジャムをのせればワインにもあうそうです。

我が家ではマスカルポーネに黒胡椒とハチミツをかけて食べました。超濃厚!私はちょっと濃すぎて食べきれなかったんですが、旦那さんは絶賛でした。

私はわさび醤油食べたんですが、おつまみにぴったり。でもマスカルポーネはティラミスにするか、ジャムと合わせて食べるのが良さそうです。

他のチーズもおすすめ!

オンラインショップでは、この他にストラッチャテッラとカチョカバロが販売されています。ブッラータ、モッツァレラ、リコッタ、ストラッチャテッラ、マスカルポーネ、カチョカバロをそれぞれ単品で購入することができます。

ストラッチャテッラは、ブッラータの中身で塩気があり、濃厚で柔らかくて美味しいです。モッツァレラの柔らかい濃厚版という感じです。

カチョカバロは、モッツァレラを熟成させたセミハードタイプのチーズです。フライパンで焼いてチーズステーキにして食べるのが最高です。

個人的におすすめは、ブッラータとリコッタ!

それぞれのチーズは食感も味も違います。

なので何を選ぶかは好みになります。セットだと色んな味が楽しめていいですし、まずは欲しいものだけ買ってみるのもいいですね。

個人的にはブッラータと、リコッタがおすすめ。これは外せません!

濃厚なのやティラミスに使うのであればマスカルポーネもいいですし、ピザならモッツレラもいいですね。でも全部美味しいのは、確かだと思います。

 

ラッテリア ベベ カマクラのチーズは最高!

モッツァレラ

ラッテリア ベベ カマクラのチーズは、濃厚でミルクの風味が強くてとっっっても美味しかったです!本場イタリアの味に負けず劣らずなくらい、本格的な味でした。

なのでスーパーで売ってるチーズとは全然別物なので、ぜひぜひ食べてみてください!料理に使っても、グッといい味を出してくれます。

公式サイトのオンラインショップでお取り寄せできるのと、店舗ではチーズを使った美味しいピザやパスタが楽しめます。

特にブッラータは、生ハムとセットでプレゼントするととっても喜ばれますよ(^^)

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ラッテリア ベベ カマクラの詳細とアクセス

住所神奈川県鎌倉市御成町11-17
電話0467-81-3440
営業時間・定休日11:00~21:00 L.O.
毎週月曜日+不定休  月が祝日の場合営業 翌平日休み
食べログで口コミを見るhttps://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14058636/
公式ホームページhttp://latteria-bebe.com/

ABOUT ME
ひとみ@勝手にカマクラ応援団長
ひとみ@勝手にカマクラ応援団長
《かまくらいふ編集長》 世界52カ国を旅した旅マニア。鎌倉で結婚式をあげ、北海道から移住しちゃうくらい鎌倉好き。趣味は鎌倉で飲み歩いて、地元の人や観光客とお話すること。最後に流れ着いた地「鎌倉」で、「鎌倉一泊ハシゴ酒の旅」を世の中に広める為に奮闘中。
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